| Los cuartos fríos son equipos que trabajan 24 horas durante todos los años, en entornos que generalmente están saturados de grasas o elementos que pueden afectar su conjunto electromecánico. El mantenimiento preventivo, como lo indica su nombre se debe realizar a los cuartos fríos para prevenir fallas y en general optimizar su funcionamiento y vida útil. Antes de iniciar una rutina de mantenimientos es conveniente evaluar mediante una visita técnica, la periodicidad con que se debe hacer estos mantenimientos, pues acorde con el entorno el periodo de estas acciones técnicas podría variar desde cada 15 días a hacerlo cada 6 meses. Por otra parte, se sugiere que cualquier intervención técnica hecha a equipos de refrigeración sea realizada por técnicos especializados y de empresas responsables. |
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